格格优选|海参干贝鲜虾粥

► 海参干贝鲜虾粥。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。这款粥做法简单,营养丰盛,加上干贝和鲜虾的鲜味点缀,鲜香软糯,回味无穷。

以下食量为格格和摄影师2人份,你可以根据人数进行适量调整~

1.将泡发好的海参切段备用;

2.干贝温水浸泡10-15分钟,撕成小块;

3.芹菜洗净后,切成丁;

4.鲜虾去头去壳,在背部划一刀,挑除虾线。加盐、姜丝、淀粉、料酒,用手抓捏腌制一下,冲洗干净,去腥去污;

5. 在锅内放入淘洗好的大米和适量的水(建议1:8比例),开始煮粥;

6.等到粥烧开后,加入干贝、姜丝,和一点点色拉油,转中小火继续熬煮;

7.大约20分钟后,粥熬得绵软粘稠,放入海参、鲜虾、芹菜丁、再煮上3-4分钟;

8.起锅前加入盐、淋上几滴麻油即可。

吃粥好搭档:蟹黄酱三角吐司

白吐司去边,对角切2次,成4块三角吐司,搭配蟹黄酱,鲜香绝美。

就酱!一款美味的海参干贝鲜虾粥就大功告成啦!

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