烤火鸡时间表,在家自己做起来~

你们要知道,烤一只火鸡是超级麻烦的事情。

至少要付出吃一只火鸡48倍甚至以上的时间。

比如你想请客吃火鸡,

你就必须提前两天开始准备。

现在把我们的时间表给你们借鉴,

亲测好吃!

先准备好食材清单:

道具准备:

烤箱(40升以上)、锡纸、棉线、竹牙签、小刷子、刀叉、餐盘。

食材准备:

盐、蒜、胡萝卜、迷迭香、花椒粉、黑胡椒、橄榄油、洋葱、西芹、柠檬、菠萝。

然后开始解冻这只肉管家的智利进口火鸡。

(需要将火鸡放入冰箱冷藏室进行解冻,因为室温易坏)

开始进行腌制

(1)腌制

就是给火鸡搓盐,并做全身的马杀鸡,包括内膛。然后用酒瓶将火鸡竖起,控出多余的水分。

(2)填充

先用清油炒一下洋葱、西芹、胡萝卜丁。待凉后同菠萝、蒜头、迷迭香塞进火鸡内膛中。

然后用牙签将肚子缝上,露出一个可以塞进柠檬的洞即可。

再把火鸡腿绑好,用棉线将火鸡腿绑起来。并把鸡翅、鸡腿用锡纸包裹住,以防被烤糊。

最后放入冰箱冷藏室,腌制24小时。

开始烤鸡。

先是“锡纸烤”

先给火鸡全身刷上橄榄油,再挤上一些菠萝汁,目的是让火鸡的肉质更嫩。

把锡纸铺在托盘上,垫上烤架,再把火鸡肚子朝上放在烤架上。最后给火鸡搭一个这样的小帐篷后,放入预热180°烤箱烤一小时。

切记:锡纸千万千万不要密封。

一小时后

取出火鸡,去除锡纸。再刷一遍橄榄油,然后用200°进行直烤。直至POP-timer弹出即可,大约需要1—2个小时。

POP-timer 是探测火鸡烤熟且会自动弹出的温度计。

最后要“醒”一下火鸡。烤箱切断电源,将内部热气全部排出,把火鸡放在烤箱里醒就行了。

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