干羊肚菌怎么保存 羊肚菌多少钱一斤

在日常生活中,很多人喜欢吃羊肚菌,不过不过价格有点贵,并且羊肚菌的保存需要格外小心,因为干货很容易上潮。接下来和一起看看干羊肚菌怎么保存,羊肚菌的价格。 

干羊肚菌

干羊肚菌怎么保存

一般是放在袋内密封、器皿密封、高温杀菌后密封,放干燥处保存即可。

羊肚菌多少钱一斤

国内价格一般都不是很稳定,肚菌的价格一般来说是根据货的情况来定的,通货一般在800到1000元,剪脚一般在1200到1500元,等级不同价格不同。

 

干羊肚菌

羊肚菌的营养价值

1.羊肚菌至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此,国际上常称它为“健康食品”。

2.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。

3.有资料表明,羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份,可促进男性的性欲提高。

4.含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。

5.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

6.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。

7.尖顶羊肚菌含3种胡萝卜素类,包括δ-胡萝卜素(δ-carotene)及5种叶黄素类。

8.粗柄羊肚菌含蛋白质,多糖,甲壳质,脂,磷酸盐。

9.小羊肚菌含蛋白质,多糖,甲壳质,脂,磷酸盐,饮和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

10.从羊肚菌中分离出一种血小板取集抑制物,它的IC50为22.9μg/ml。研究表明:这种血小板取集抑制的效力比阿司匹林强2.57倍。

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