东北大拉皮里的拉皮怎么做?

我家在沈阳,

楼下的菜市场里有现做拉皮的,

仔细的看过,

没想到能用上了,

呵呵~

跟楼上说的不大一样,

1.旋子中加入浆水前要先薄薄涂一层油

2.浆水一次要少加,做好的粉皮也就在1-2毫米厚

3.旋子入锅后,正反各转两圈,总共的时间也就5-6秒,浆水就变透明了,拿出来放10秒左右

4.再连旋子一起放入冰水盆里

5.冷却后把粉皮起一个边,再把旋子整个倒扣下来,抖几下,粉皮就自已下来了

希望能帮到你~~~~~~~~ 

【版权声明】以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,,不代表本网站立场。本站对作者上传的所有内容将尽可能审核来源及出处,但对内容不作任何保证或承诺。请读者仅作参考并自行核实其真实性及合法性。如您发现图文视频内容来源标注有误或侵犯了您的权益请告知邮箱:zookefu@163.com,本站将及时予以修改或删除。

赞 (0)