地参的吃法大全

蜜汁地参
食材准备

地参,白芝麻,蜂蜜,色拉油。

 

方法步骤

1、将地参泡发好后切成长段沥干水分备用;

2、备干净锅,锅内不放油,将白芝麻炒香后备用;

3、起油锅,放入地参后转中火炸至体积膨胀,呈金黄色后捞出沥干;

4、将蜂蜜加入地参中均匀的裹上一层后,再裹上一层白芝麻即可。

油炸地参
食材准备

地参,辣椒粉,白芝麻,色拉油。

 

方法步骤

1、将地参清洗干净后沥干水分,芝麻炒香;

2、起油锅,下入地参炸至体积膨胀后呈金黄色捞出;

3、撒上辣椒面与白芝麻即可食用。

地参象拔蚌干汤
食材准备

地参,象拔蚌干,鸡脚,瘦肉,元肉,姜,盐。

 

方法步骤

1、将瘦肉和鸡脚洗净后焯水捞起;

2、象拔蚌干清洗干净,用温水加入姜片浸泡3个小时;

3、准备炖锅,注入清水加入准备好的瘦肉、鸡脚以及象拔蚌干;

4、地参清洗干净与元肉后加入锅内,大火转小火慢炖2个小时,烹入食盐调味即可。

地参的食用功效

1、地参根茎如虫草,性味甘凉,功能补虚,清热解毒;

2、有着消扑损淤血,治鼻洪、吐血、头风目痛等疗效。

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