香榧子的黑衣能吃吗

导读:香榧种仁经炒制后食用,香酥可口,是营养丰富的上等干果。相信吃过香榧子的人都知道,在吃香榧子的时候,香榧子内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,其实黑色的果衣是可以食用的,不过吃了之后有可能会影响到整体的口味,因此建议大家可以用外面的硬壳刮去。 苏东坡有诗赞曰:“彼美玉山果,餐为金盘实。”

香榧果营养丰富,风味香醇,具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁经炒制后食用,香酥可口,是营养丰富的上等干果。吃香榧有讲究,每颗香榧上有两只“眼睛”,吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺,硬壳便开裂。那么在吃香榧子的时候,香榧子上的黑衣是否能够吃呢?下面看看的介绍吧。

相信吃过香榧子的人都知道,在吃香榧子的时候,香榧子内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,其实黑色的果衣是可以食用的,不过吃了之后有可能会影响到整体的口味,因此建议大家可以用外面的硬壳刮去。

香榧那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味,故名香榧。香榧子不仅味美,还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素,营养十分丰富且可作药用,有化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身之功。苏东坡有诗赞曰:“彼美玉山果,餐为金盘实。”

最后,建议,由于香榧所含脂肪油较多,易滑肠,大便稀溏者不宜多食,同时素有痰热体质者慎食。

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