虾仁炒什么好吃又简单虾仁配什么炒好吃

虾仁营养丰富,是炒菜的好材料,那么虾仁炒什么好吃又简单呢?下面推荐几款食谱,一起来看看吧!

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菠菜

材料:虾仁200g、菠菜200g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、淀粉适量、葱姜适量

做法:

1、虾仁去虾线,加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟;

2、菠菜摘洗干净,取菠菜茎;

3、菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水,然后菠菜茎切成段;

4、起油锅,葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒;

5、加料酒炒,然后加白糖炒;

6、菠菜入锅炒,加盐炒关火;

7、炒均匀即可盛出享用。

小贴士:

1、此菜所选食材味道清香鲜香,不宜再加多种调味品。

2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

3、菠菜要焯水后再入菜。

虾仁

2

鸡蛋

材料:虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2颗、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺

做法:

1、鲜虾去虾线剥壳备用,鸡蛋打在干净的碗里,韭菜切长段;

2、虾仁加适量料酒,盐,生粉抓匀腌制10分钟;

3、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用;

4、炒锅烧热,倒入适量油,油热以后倒入蛋液;

5、蛋液略凝固以后用筷子拨散;

6、鸡蛋成形以后拨到一边,放入虾仁翻炒;

7、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟;

8、最后加入韭菜段掂匀即可出锅,虾一定不要炒老了。

虾仁

3

豆腐

材料:豆腐400g、油适量、盐适量、虾仁适量、辣椒适量、料酒适量

做法:

1、事先将虾仁用细盐腌洗一下备用;

2、热锅加油,将豆腐下锅煎制;

3、再加入辣椒提味;

4、煎炒至虾会透红,再按个人口感添加细盐;

5、炒至虾仁熟透后,再淋适量料酒提鲜,出锅即可。

小贴士:

虾仁剥出来后,用细盐腌洗一下,这样子炒制出来的虾仁色泽上跟口感上都会比较好。

虾仁

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