青菜疙瘩汤的做法

青菜疙瘩汤,对于这样的疙瘩汤,不仅美味而且非常健康的,所以没有吃过的朋友们,我们建议真的可以去尝试一下。疙瘩汤的种类是比较多的,但是今天我们要告诉大家一种比较清淡的疙瘩汤,就是青菜疙瘩汤的做法。希望各位可以在生活中尝试一下它的制作方法。朋友们可以根据自己的喜好做出自己喜欢的口味来哦!

中国地大物博,各地有各地的饮食习惯,同样称之为疙瘩,我们这的做法就和北方有些不一样,这个疙瘩面的疙瘩要比疙瘩汤里的比较大一点,更接近于 面条,咬起来很有筋道,配上随心的蔬菜和鸡蛋,就是温暖又美味的一餐。

步骤

1.原材料:面粉 鸡蛋 青菜 火腿。

2.将火腿 青菜 葱花切粒。

3.鸡蛋放入料酒和盐打散。

4.将水缓慢倒入面粉中,边倒变用筷子搅动,让面粉吸收水分变成小小的絮状。

5.锅热油,葱花爆香。

6.放入火腿和青菜翻炒一下。

7.加入水煮沸。

8.将面絮放入沸水锅中,要慢慢放入,不要全部一起倒进去哦,避免结成团。

9.然后放入青菜叶。

10.加入适量盐调味。

11.将蛋液淋入锅中。

12.最后淋入香油就可以啦。

小贴士

其实没啥难度,就是搅面疙瘩的时候要有耐心,水一点点加入,每加一次用筷子搅匀,然后继续加水,继续搅!直到都成了均匀的小碎疙瘩。中途记得转圈晃动一下面盆,把面疙瘩转到盆边,这样容易使剩下的面粉拌匀。

通过上面我们对于青菜疙瘩汤的做法的详细介绍,虽然青菜是比较清淡的,但是里面所蕴含的维生素是非常丰富的,还有疙瘩面里面的所含的蛋白质也是非常高的,当疙瘩煮成疙瘩汤时,它里面所含的蛋白质就会保存在汤里面,所以对于这样的青菜疙瘩汤,我们是可以食用的。

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