粟米是什么

很多人在一些养生的栏目中会听到粟米这个词语,那么粟米是什么呢?名字虽然陌生,但是其实粟米就是我们常见的粮食的总称。在我国的北方地区都有种植,小米就是去了皮的粟米。大家对小米肯定不会陌生吧。小米是养胃粥最好的原材料。特别适合老人和小孩饮用,产妇在生产完以后,也会服用小米粥,比较有营养,也好消化。

那么古代对粟米是什么的说法是很多的,黏米、稞子也被称为粟米。粟米的营养价值很高,因此受到很多人的信赖,利用粟米来做的饮食也不少,多是用于熬制粥类,下边介绍一下粟米是什么?

1. 泛指粮食。 《管子·轻重乙》:“故五谷粟米者,民之司命也;黄金刀布者,民之通货也。”《孟子·尽心下》:“有布缕之征,粟米之征,力役之征。” 宋 曾巩《唐论》:“行之数岁,粟米之贱,斗至数钱,居者有馀蓄,行者有馀资。”

2. 小米。 唐 杜甫 《忆昔》诗之二:“稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实。” 明 李时珍《本草纲目·谷二·粟》:“粟米,即小米。[气味]咸,微寒,无毒。”

3. 九章算术之一。古代粮食交易的计算方法。 《周礼·地官·保氏》“六曰九数” 汉 郑玄注:“九数:方田、粟米、差分、少广、商功、均输、方程、赢不足、旁要。” 孙诒让 正义:“粟米,以御交质变易。”

以上介绍了粟米是什么,也可以说是介绍了粟米的来历。粟粒中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。还含有维生素e,是一种健脾养胃的好食材,而且,粟米对于高血压、糖尿病、消化不良等疾病,都起到治疗的作用。粟米油可以降低胆固醇。因此,中老年人应该在饮食中对添加一些粟米。这样可以起到养生的作用。

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